재료 : 계란 5개, 소금 1티스푼,마요네즈 1큰 술, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 부추 약간, 간장 1큰술
마요네즈를 넣는 것은 계란 후라이할 때와는 다르게 부드럽게 해주기 위함이고 간장은 심심한 맛을 잡아주기 위해서입니다
위에 있는게 준비된 재료입니다
먼저 계란 5개를 그릇에 풀고 소금을 약간 넣어서 간을 해줍니다
계란을 열심히 풀어줍니다 전 잘 풀었지만 초보님들은 넘칠 수 있으니 싱그대에서 해주세요
그런 다음 마요네즈 한 술을 넣고 섞어줍니다
마요네즈를 넣어야 맛이 부드럽고 감칠 맛 나게 됩니다
그리고 간장도 꼭 큰 한술 넣어주세요 그래야
심심한 맛이 날아갑니다
그런 다음 다진 재료를 넣고 열심히 섞어두세요 야채가 아래에 싸이지 않고 겉을 덥을 정도면 충분합니다
그런 다음 후라이팬을 예열해주세요
전 키친타올이 없어서 계속 흔들어 주었습니다
그런 다음 계란을 그릇에 있는 계란 중에 2/3정도만 부워 줍니다
얼마나 계란이 익었는지 알지 못하시는데
겉에 거품이 올라오면 적당히 익은 겁니다
그런 다음에 별미 참치를 얹어줍니다 너무 많이 넣으면 계란이 말리지 않아 볶음밥이 될 수고 있으니 조심해주세요
그런 다음 숟가락이 아닌 국자로 말아줍니다
이 때 처음에 말리는 기분이 안말리는 푹 꺼지는 느낌이 드는데 저도 겁을 좀 먹었습니다
망칠까봐......
그런 다음 계란을 만 후에 한 쪽에 몰아두고 나머지를 부어줍니다
이때도 바로 말면 계란이 안익어서 이상해지니 잠시 기다려두세요
계란위에 거품이 약간 나면 그 때 다시 말아주면서 다 만 후에 약 2분 정도 예열을 해주세요
예열을 안하면 먹다가 싱크대에 놓은 후라이펜을 가시 씻어야 하니 좀만 배고파도 기다려주세요
자 이제 완성되었습니다
처음 사진을 찾을 때는 어려워 보였지만 꽤 쉽죠?
간장과 마요네즈를 넣어서 더 맛있게 되었을 겁니다
전 밤이라 두 개 밖에 먹지 못했지만 참 맛있네요
앞으로 다른 요리 또 올릴께요